攪拌是一種廣泛應(yīng)用的單元操作，原理涉及到流體力學(xué)、傳熱、傳質(zhì)和化學(xué)反應(yīng)等多種過程，由于攪拌器是輸送機(jī)械能量的裝置，如何正確選用攪拌器就成為了廣為關(guān)注的問題。

　　化工生產(chǎn)的各種工藝過程涉及到各種不同特性的物料，各種不同的攪拌目的，所選用的攪拌器不同，工藝過程種類多，攪拌的用途也多。

　　可以用于多種數(shù)量的液體的互溶、混合。選擇攪拌器需要評(píng)價(jià)攪拌效果，一般評(píng)價(jià)攪拌效果的指標(biāo)需要混合時(shí)間來衡量所用的混合時(shí)間越多，攪拌器就選擇的越好。